Hvilken restaurantejer leder ikke efter et hemmeligt våben, der kan hjælpe med at tackle alle tre i en branche, der er udsat for høje marginer, konkurrence og fejlrater?Nej, det er ikke en tryllestav, men det er ret tæt på.Gå ind i selvbestillingskiosken – nutidens restauratørs hemmelige våben.
Hvis du undrer dig over, hvad denne teknologi kan gøre for din restaurant, skal du ikke lede længere.Her er et par spilskiftende fordele, restaurantejere i dag høster af selvbestillingskiosker.
Forøgede tjekstørrelser
En storslået fordel ved denne kundevendte teknologi er den effekt, den vil have på din gennemsnitlige checkstørrelse.
De mersalgsteknikker, du har prædiket på hvert personalemøde?Ikke så vigtigt længere.Med en selvbestillingskiosk sker mersalg automatisk.
I stedet for at stole på, at dit personale fremhæver dine varer med høj margin og dyre tilføjelser, kan din selvbestillingskiosk gøre det for dig.Alle tilgængelige tilføjelser for hvert menupunkt kan vises til kunderne, hvilket øger sandsynligheden for, at de tilføjer toppings, en side eller "gør det til en kombination" – alt sammen øger deres samlede checkstørrelse.
Du vil blive glædeligt overrasket, når du tjekker ind på dine POS-rapporter for at se, hvilken effekt disse små tilføjelser har – tag det fra Taco Bell, som har tjent 20 % flere penge på ordrer modtaget af deres digitale app sammenlignet med dem, der blev taget. af menneskelige kasserere.
Reducerede ventetider
Du har kun så mange ansatte på et givent skift, og med kun én, der bemander kontanterne under dit frokostrush, er det uundgåeligt, at din linje kommer til at bygge op.
En selvbestillingskiosk giver dine kunder mulighed for at bestille og betale i ro og mag, hvilket aflaster den lange kø ved dine kontanter.Denne bekvemmelighed vil have en direkte indvirkning på dit salg, da du vil modtage flere ordrer hurtigere end nogensinde før.
I betragtning af stigningen i mobilbetalinger som Apple Pay og Google Wallet er dine kunders standarder for bekvemmelighed højere end nogensinde, og det er op til dig at levere.Du ønsker at skabe en mindeværdig oplevelse for dine kunder – vil en lineup på 12 personer med en manuel nålepude gøre det?Nej. Vil den øjeblikkelige tilfredsstillelse ved at indtaste deres egen ordre og trykke på deres telefon for at betale?Ja.
Ved at reducere ventetider, vil du være i stand til at tage lidt pres på dit personale i spidsbelastningsperioder, samtidig med at du giver dine kunder den slags service, de vil fortælle deres venner om – det er en win/win!
Forbedre ordrenøjagtighed
Når dine kunder vælger og afgiver deres egne ordrer, vil fejlmarginen for ordrer falde betydeligt.En kiosk med en visuel menu er en gave til at lindre fejlkommunikation – det vil sikre, at dine kunder ved præcis, hvad de bestiller, hvilket betyder, at de ikke kan vende tilbage og sige: "Det er ikke det, jeg har bestilt."
Med øget ordrenøjagtighed vil dit køkken ikke spilde tid på at forberede en uordnet vare, og dine servere behøver ikke at stå over for vrede "forkert ordre" kundeklager.
Med selvbestillingsteknologi kan du gøre at spise omkostningerne ved tomrum og rabatter til fortiden.
Spar penge på arbejde
Ved at lade dine kunder tage kontrol over bestillingsprocessen, får du meget mere fleksibilitet, når det kommer til restaurantbemanding.Det kan være en god ide at flytte nogle af personalet foran huset til køkkenet for at hjælpe med tilstrømningen af ordrer, eller reducere dit personale på kontanter fra to til én.For en gangs skyld vil du faktisk være i stand til at spare penge på arbejdskraft – forestil dig det!Mens selvbetjeningsteknologi giver dig mulighed for at have færre skrankeservicemedarbejdere, vil du være i stand til at afsætte flere medarbejdere til at hjælpe med at løse kundeproblemer og skabe en bedre oplevelse.
Hvis det at transformere din restaurant ved at forbedre kundeoplevelsen og – i sidste ende – din bundlinje lyder som din kop te, kan en selvbestillingskiosk være den ammunition, du har brug for.
Indlægstid: 15-mars-2021